まだまだ冷え込む朝晩ですね。
明日はバレンタインデーです。
大好きなショコラの季節。
ラトリエテンポでも、ショコラを使った特別なパンをご用意してお待ちしております。
ブルネット ショコラ
フランス産フェアトレード・オーガニックチョコレート🍫、
イチジクの赤ワイン煮、
クルミ、レーズン、カシューナッツ、クランベリー、
カカオ、スパイス、ハーブ、
自家製酵母の香り高い具沢山の、パンとフルーツケーキの間のようなパンです。
師匠のパン・シニフィアン シニフィエのパン オ ヴァンのイメージのパンです。
ワインや洋酒と相性が良いと思います。
チョコ ド ミ
フランス産ビターチョコレート、カカオを使った
自家製酵母ホップ種のパンドミです。
しっとりふんわり、泡のような食感を目指しました。
バゲット ショコラ マンディアン
ナッツ&ドライフルーツをトッピングしたチョコレート(ビターorホワイト)
をバゲットにサンドしたフランスおやつです。
是非お楽しみくださいませ☆
