1/5は小寒、寒の入りでした。
寒さも一段と増して、風邪引きの方もちらほらといらっしゃいます。
ご自愛くださいませ。
1/6はフランスのエピファニー(公現祭)で、お祝いに『ガレット･デ･ロワ』をみんなで食べます。
本日、ラトリエテンポでもご用意しております。
今年は、発酵バターのパイ生地に、
さと畑さんのオーガニックさつまいもを使ったクレームダマンド(アーモンドクリーム)を挟み込み焼き上げました。
フェーブ(豆粒大の陶器の人形)は入っておりません。
カットでの販売もさせていただいております。
季節の菓子を是非お楽しみ下さいませ☆
1/7は、七草粥の日です。
１日早いですが、
七草のチャバタを焼き上げました。
無病息災を願うのと、お正月に疲れた胃腸を労りたいと思います。
うるうるつやつやの北海道小麦、天然酵母のチャバタの生地に七草を混ぜました。
こちらも是非、お楽しみ下さいませ‼
