秋めいてきましたね。
最近は冷たい雨の日が続きました。
ご自愛くださいませ。
実りの秋。
果物、栗、カボチャ、さつまいも、ナッツなど美味しい季節ですね。
続々と新作のパンをインスタグラムを中心に発表しております。よろしかったらチェックしてくださいませ。
最近のパンをブログでもご紹介します。
🎃ハロウィンも近いので、
カボチャと海老芋のヨーグルトカレーパン(甘口)。
地野菜が豊富な浜松。
海老芋はその代表格ですね。
キメが細かく崩れにくいのが特徴の里芋です。
自家製ヨーグルト、自家製味噌、三河みりん、飴色玉ねぎ、スパイスと共に煮込んだベジタブルカレーです。ナッツ&チーズでクロックムッシュ仕立てのカレーパンに。
もう一種、和牛すじと大根の和風カレー。
和牛の旨味を吸った大根は「さと畑」高嶋さんの育てたオーガニックのものです。
同じくさと畑さんのしょうが&ニンニク、飴色にした玉ねぎ、醤油、みりん、酒、スパイスで味付けしました。
🌰栗を使ったパン。
栗のチャバタ(イタリア産マロン)
マロンミルク(フランス産マロンのミルククリーム)
グラス・オ・マロン(和栗とフランス栗のアイスクリーム)
ムッシュ・ベレー オートンヌ(カカオクッキー帽子、中にマロングラッセ)
🍎オーガニック・姫りんごのカンパーニュ
春野町の養紡屋・塩見君の蜂蜜とオーガニックシュガーでキャラメリゼした
姫りんごを自家製酵母のカンパーニュに包みました。
毎日違う商品が並ぶようなパン屋です。
是非、足をお運びいただけたら幸いです。
よろしくお願いいたします。
