桜の季節、
あと少しだけ楽しめますね。
外へ出掛ける機会も多く、イベントも多く開催されます。
4／7、8(土・日)
『えんの市』が開催されます。
10時～16時 in雄踏総合公園
えんしゅうクラフトフェアの作家さんやつながるマーケットを中心とした飲食店が軒を連ねます！
ラトリエテンポは日曜のみ参加いたします。
遠州の縁、円を感じるパンをもっていきたいです。
きもちのよい広場へ是非遊びにお出でくださいませ☆
4／22(日)
『アースデイはままつ2018』
10時～15時30分 in 浜北森林公園
エシカル、フェアトレード、オーガニック。
これからの世界の最先端だと思います。
1970年4月22日にアメリカで生まれたアースデイ。
人、地球、生きものたちのつながりを実感できるイベントです。
様々な恩恵によりパンをつくり出すことができるということ。
原点に遡ってつくりたいと思います。
こちらも沢山の素晴らしい出店者さんたちで賑わいます。
映画やライブ、様々なコンテンツが用意されております。
お楽しみにお出でくださいませ！
４月より、営業時間を朝の９時オープンに変更させていただきます。
朝にしか来られないお客様、
仕込みをしながらの対応となり、お時間を多少いただきますが、焼き上がっているパンや菓子は販売させていただきます。
よろしかったら、お出でくださいませ。
７月には五周年を迎えます。
うちの両親は本来別の仕事をしていますが、それを犠牲にして手伝ってもらっている状態です。
徐々にフェードアウトできるようにと考えております。
家族と女の子のスタッフ１名のチームで、より一層のパンをお届けできるよう努力を重ねていきます。
いろいろと変えていきます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
ラトリエ テンポ 古山健人
初夏のような日もちらほらとあり、本日も暖かいよい天気です。
花粉症に悩まされておりますが、、、。
皆様もご自愛くださいませ。
卒業シーズン、入学シーズン、お引っ越しの方も多く、うちのお客さまも他県へお引っ越しなさった方がおります。
寂しいですがまた来るからねと言って下さり有り難いです。
忙しい時期ですが、春はイベントの開催も多いです。
今週末、３月１８日(日曜)
朝８時～正午
「蒲御厨おかげ朝市」@浜松・将監町 旧やまこう
お昼１２時頃～１５時
「パンストリート浜北」@サンストリート浜北２階イベント広場
二本立てで出店致します。
毎月第３日曜に開催している「おかげ朝市」には、基本的に奇数月に参加しております。
素敵な出店者さんの季節感溢れる食べ物、飲み物、お野菜、物販等が並びます。
ワークショップを行うおかげ学校では、今回は家庭でも出来る納豆を中小路先生に教わります。
会場の近所のモキチカフェさんで行われるマイクロシアターねこの会では、毎月様々な映画上映がなされます。(どちらも予約制です)
毎月のお祭り事としてお楽しみいただきたいイベントです！
サンストリート浜北で行われるパンストリートは今回が第１回目です。
ぐるぐるマップ浜松に掲載されたお店が集まります。
10時～15時ですが、ラトリエテンポは12時頃～の出店となります。
18歳まで育てられた浜北での出店、
氣合い入れていきます！！
どちらも限定パンのご用意もございます。是非ハシゴして下さいませ！
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
まだまだ冷え込む朝晩ですね。
明日はバレンタインデーです。
大好きなショコラの季節。
ラトリエテンポでも、ショコラを使った特別なパンをご用意してお待ちしております。
ブルネット ショコラ
フランス産フェアトレード・オーガニックチョコレート🍫、
イチジクの赤ワイン煮、
クルミ、レーズン、カシューナッツ、クランベリー、
カカオ、スパイス、ハーブ、
自家製酵母の香り高い具沢山の、パンとフルーツケーキの間のようなパンです。
師匠のパン・シニフィアン シニフィエのパン オ ヴァンのイメージのパンです。
ワインや洋酒と相性が良いと思います。
チョコ ド ミ
フランス産ビターチョコレート、カカオを使った
自家製酵母ホップ種のパンドミです。
しっとりふんわり、泡のような食感を目指しました。
バゲット ショコラ マンディアン
ナッツ&ドライフルーツをトッピングしたチョコレート(ビターorホワイト)
をバゲットにサンドしたフランスおやつです。
是非お楽しみくださいませ☆
本日より、2/6、2/7の２日間、店主体調不良により臨時休業させていただきます。
大変申し訳ありません。ご迷惑をおかけ致します。m(_ _)m
体調万全にして美味しいパンをご用意できるよう努めます。
寒い日々が続いております。
ご自愛くださいませm(_ _)m
節分の日を迎えました。
本日限定のパン、フランス菓子をご用意してお待ちしております。
杉山ナッツ ローストピーナッツ チャバタ
浜松でも作り手さんが数えるほどとなってしまった在来種の落花生「遠州半立ち」。
杉山さんのピーナッツバターにする前の状態のピーナッツを分けていただき、パンに使わせていただいております。
とても貴重です。
大切に使わせていただきます。
クレームブリュレ、パンぺルデュ(フレンチトースト)等々、この寒い時期に楽しみたいお菓子もございます！
是非よろしくお願いいたします。
寒さも一段と厳しくなってまいりました。
1/21(日曜)は、毎月第３日曜日恒例の
『蒲御厨おかげ朝市(かばのみくりや)』に出店します。
季節感を大切にする朝市。
趣向を凝らしたコラボメニューの
「Oneday OneDish 」は七草粥ならぬ、
千草(ちぐさ)粥が用意されます。
千草。和食では、いろいろな取り合わせの事を意味するそうです。
毎回とても楽しみですし、勉強になります！
ラトリエ テンポは、「さと畑」さんのオーガニック野菜を使ったフーガスや、タルティーヌ、オーガニック全粒粉と自家製酵母ののパン オ ルヴァン、カンパーニュ、バゲットなどお持ちします。
寒い日にスープやシチューとお楽しみいただければと思います。
個人的に、日本酒やワインも恋しい季節ですので、それに合うようなパンもご用意する予定です☆
モキチカフェさんにて、映画上映会もあります。(要予約)
広い駐車場は、蒲神社さんにお借りしています。とても素敵な神社です。こちらへもお出かけ下さいませ。
9:00～宮司さんのお話も聴けます。
他にはない朝市。
おかげ朝市ならではの朝時間をお楽しみいただきたいです。
8:00～正午まで、旧やまこう さんにて、お待ちしております。
